“无社交,不街区”,杭州大兜路和武林路的街区更新
社区营造不是社区制造,街区更新,而不是街区硬拗。运营好一个社区或是街区,首先就得把人联结起来,建立和居民、商户、基层政府、客人的美好关系,正所谓“无社交,不街区”。
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杭州运河边的大兜路曾经繁华过。
不说最早先,船老大们每次路过,都要不停地鸣喇叭,因为妻儿都在岸边洗衣做饭嬉戏,自己是在和他们打招呼。就拿十年前来说,整修一新的大兜路黑瓦、白墙,传统江南二进庭院结构工整,法国人设计的蓝光泛在河面上,又投射到香樟里。人们冲着杭州叫得出名的头部餐饮,绿茶、香樟雅苑、水御兰庭、翠越会等,仿佛来大兜路是身份的象征。
再后来,大兜路不香了,没人会因为一顿饭特地来这里。这在吴锐看来,问题出在内容维度,老牌餐饮没能在内容的塑造上与时俱进。
吴锐和他创建的“里仁团队”是包括大兜路在内“运河三街”的规划团队。他们做了很多年社区和街区更新,其中,“武林里口袋公园”去年底获得了澎湃新闻私家地理提名的社区营造案例。
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天气好的春天中午,把车停在远洋乐堤港,从北面口子进入大兜路,在集祐咖啡喝一杯。
关于喝咖啡,这几年的风潮早就变了,店不再是越大越好。很多时候,只是把折叠椅摊开后直接坐在店外晒太阳,看划过运河水的船偶尔闪现在愈加浓密的树叶中。
大兜路咖啡馆的日常
然后到Kitchen OAK#2音乐餐厅吃顿轻食,可坐可躺的中式茶新品牌“邈墨茶”跟着里仁团队从武林里来到了大兜路;去微醺研究所喝一杯小醉。这些小店组成了大兜路北端第一个围合院落,在方寸间,和不同的朋友,从下午喝到晚上。
Kitchen OAK#2 更像是爵士乐吧,爵士乐和食物一样网红。音乐在大兜路有特别意义,因为大兜路南侧的香积寺供奉着常以妙乐供养如来的护法神紧那罗,义译为“歌乐神”。
香积寺,这座始建于北宋太平兴国三年(即公元978年)的旧寺被吴锐比喻为“大兜路上的主力店”。当年大运河上船只往来繁忙,香积寺一直是杭嘉湖一带佛教信徒从运河到灵隐、天竺朝山进香的必经地,在运河及杭州佛教界拥有很高地位。位于市内的香积寺褪去了山寺的仙,联结了普罗生活。值得一提的是,大雄宝殿和藏经阁之间,布置了香积寺的特色殿堂“大圣紧那罗王菩萨殿”。
供奉紧那罗的无量妙音殿
这也是里仁团队在前期“洞察”中发现的。紧那罗菩萨同时也是监斋菩萨,在寺院中,造办饮食的地方称为大寮,又名香积厨。团队仿佛为吃,尤其是吃素找到了出处。
一千方的叶叶菩提马上就要开了,高端素食品牌对吴锐来说,将是大兜路香积寺门口素食组团的定海神针。
逛寺庙,吃素食,咖啡馆前晒太阳,轻酒吧微醺,人们厌倦了博物馆式的叙述,觉得这种既在城市本原里,又和当下流行的活动载体相结合的体验很酷,到了周末,大兜路居然有种人头攒动的盛况。有人说,吴锐不就是招商了一些个性化品牌进来吗,怎么大兜路又香了起来。
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里仁团队是有方法的,“洞察”是其中一个。这个词有好几种解释,往大里说是“提炼价值观”,说得普通点是“观察生活方式”,落地一点就是“你们需要什么服务。”
拿咖啡馆为例。
三五年前,很多人问吴锐,能开咖啡馆?吴锐建议他别开。因为那个时候的杭州,咖啡要么是拍照道具,要么是提神工具,一杯咖啡需要大量的氛围营造,营造就是成本。
现在问他,他觉得能开。咖啡已经成了刚需,大兜路上好几家小咖啡馆,平均一家一天能卖200杯。团队测算过,平均社区咖啡馆一天能卖30-50杯,就能收支平衡。而且,咖啡馆不再需要很大很豪华。熟客来喝咖啡,很开心,老板赚个生活费,没问题。
这是团队“洞察”出来的趋势。
里仁团队的工作方法之一
大兜路原来是没有“精神”的,无非就是去吃,连着南侧胜利河美食街,每个城市都有,人们也从不思考为什么去吃。团队研究了香积寺和其独有的紧那罗菩萨后,提炼出“老杭州的禅意生活”主题,围绕素食、音乐、香市,讲了一个商家们都喜欢听的故事。
“社区营造,街区更新,就是讲一个在地的故事,商家对这个故事很重要。”
也因此,都说招商很难,但对里仁团队来说,顶层架构做得好,逻辑自洽,招商就不是难事。
在吴锐看来,招商就是一个互相匹配的过程。过去可能赚的是不透明的钱,比如,你认识麦当劳,我不认识,那你就得到了机会。而如今,招商不再是坐等商家,更不是给钱就租。
一个街区要有活力,就得为其匹配合适的业态,业态有两种,内容和配套。
十年前的大兜路本身是内容,人们因它而来。十年后,为其构成内容的餐饮成了配套,只剩下了“吃饭”这个功能,铁定不能吸引人专程前往。
一边是重新被发现了的紧那罗让素食变得名正言顺,除了叶叶菩提,还有枣花百里、妙醍醐等在内的“素食禅修疗愈组团”,一边和大兜路北端的高端消费场所远洋乐堤港联结,将商业综合体里的生活延伸到运河边。再加上咖啡馆等配套的气氛烘托,大兜路重新好逛了起来。
还没完全改造完的大兜路
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“洞察”和“匹配”是吴锐说得最多的两种工作方法,光有这两点不够,还要把服务整合起来。
这也是他把办公室设在武林里口袋公园的原因,他经常在那儿,约朋友、客户,听听当地居民的心里话。
武林路,是杭州市中心的核心黄金地段,既有精贵的学区房,也有老旧小区,居住着习惯了城里生活的老人,停车也不是很方便。
武林里口袋公园位于武林路孝丰路口,3000平米的一块螺蛳壳里汇集了仁-社区美术馆、联合办公、朋克养生、微型社区商业,以及社区花园。
“拼命喝酒熬夜,努力花钱养生”简直击中了年轻人的要害。基于这个“洞察”,就有了最先看到的“朋克养生大楼”——从一楼到五楼,综合了采耳、韩式汗蒸、泰式spa、盲人推拿这些养生项目。不同于传统洗脚按摩店,这些小铺子呈现出的是和咖啡馆奶茶店一般的清新。去楼下餐厅吃饭要排队,先去采个耳,打发这30分钟。
一共五层的朋克养生大楼,汇集了理疗SPA、泰式SPA、采耳、盲人推拿和中式茶
作为门脸儿的Toast总让人有进去的欲望。店铺全白,辅以原木色点缀,朝街巨大玻璃窗,只卖甜、咸两种口味的吐司,两片装,鞋合式陈列;也可以让小姐姐现场做一款三明治,就一杯咖啡当便当。
其实这是杭州老牌烘焙品牌“可莎蜜儿”为口袋公园定制的。当时,可莎蜜儿一直想做一个年轻化的品牌,和里仁团队在武林里项目一拍即合,这个专做吐司的品牌被打造出来。
武林路·口袋公园的门脸:TOAST
“武林里口袋公园”里还有个美术馆,只有60平方,被隔成两层半。主色调是克莱因蓝和纯白。社区居民免费观展,外人39.9元一张门票。展览每两个月更新一次,不请大牌艺术家,话题切合日常,这两天正在准备青年艺术家的装置展“坠入兔子洞”。
吴锐自己有个观点,有些业态是消化人流的,比如奶茶店;有些是吸引人流的,比如美术馆。美术馆对里仁团队来说,是锚点,通过它联结外部人群和社区居民。去年底出了个卖票数据,平均每次展览有一千人购票,对里仁美术馆运营团队来说是个还算可观的成果。
在武林路住了几十年的居民也来这里遛狗,在不到100平米的邻里农园里种菜,年轻人来这里消费、躺平。吴锐的办公室里常有商铺老板伙计来坐坐,甚至还有职能部门,不是来检查或投诉的,纯粹是休息时间来聊个天。后来,社区食堂开了,大家又结伴一起去吃饭。
去年夏天,武林里口袋公园举办手鼓音乐会,气氛很好,9点多结束,没有夜场;秋天有太阳的下午,这里是市集,人们相互问好。
武林里·口袋公园内院
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大兜路和武林里,一个是街区,一个是社区,前者较少原住民,后者要处理和当地人的关系。除此之外,里仁团队手头的项目里有个Lemon488改造项目——湖墅路的老房子里打造了区域概念,设计了一个柠檬精的IP,也计划联合露营营地品牌,以及音乐大厂打造国潮音乐概念酒店,听上去既先锋又摇滚。
项目所属的物业、面临的问题都不一样,但做事的底层逻辑也是一样的。吴锐说:街区说招商,更准确的说是场景打造;街区说场景打造,还不如说是项目团队对于项目调性的把握,对于生活方式的理解和输出。这么解释,我们就能理解,靠KPI是完成不了招商任务的。核心应该是对项目内在根本的理解和把握。这么分析,我们可以理解,要打造招商能力,其实是虚无的。关键是洞察对生活方式的理解和趋势的把握。如果招商人员自己不出来吃喝玩乐+认真思考总结,真正理解需求,招商能力是提升不起来的。
搞定招商,其次就是运营,社区营造不是社区制造,街区更新,而不是街区硬拗。运营好一个社区或是街区,首先就得把人联结起来,建立和居民、商户、基层政府、客人的美好关系,正所谓“无社交,不街区”。