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社区周边有哪些业态正在经历数字化变革?

克而瑞科创
2022-02-17 10:40

通过调研社区周边业态的数字化应用情况不难发现,数字化正在融入我们生活的方方面面,无论从运营端的数字化建设,还是消费、服务端的各种便民化的高科技应用,数字化正在慢慢重塑我们周边的新商业生态。

近年来,伴随着“数字中国”建设步伐的快速推进,数字化对生活方式的渗透、对价值逻辑的颠覆,都让人们的价值取向和消费习惯发生了前所未有的转变。我们生活中所能涉及的各类场景和服务都在朝着便利化、标准化、数字化、品质化的方向转变,在这个进程中,数字化发挥着关键性的作用。

同时,今年以来数字化生态商圈的概念不断被提及,我们所居住的社区周边的各种业态也正在经历新一轮的数字化升级。近期,商务部等12个部门出台的《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》更是让数字化生态商圈引发了新一轮的市场热议。今天小编就通过实地调研结合案头资料整理带大家一起探究一下,我们居住的社区周边有哪些业态正在经历数字化的升级和转变。

商超:借助信息化、数字化重构“人、货、场”,通过提高效能与数据一体化的实时性,实现体验端和运营端的新零售转型

对于商超来说,数字化转型的核心就是借助最新的信息化、数字化重构“人、货、场”,通过人、端、货、场四个环节紧密联动,实现无缝细化,形成“商品通、会员通、支付通”的全新商业形态,快速地打通线上线下,提高品牌曝光率。

同时,借助物联网、AI解决物流仓储问题,找到可持续的“全渠道运营”的商业模式,实现一物一码,价格统一掌控,有效控制窜货与乱价,并籍此建立可应对各种突发的风险事故的数字化系统。

1)永辉超市:通过数字化转型最大程度提高用户体验感

借助数字化工具优化服务流程:永辉生活·到家卫星仓从接到小程序的订单开始,到触发拣货、流转、打包,平均仅需3分钟,包括配送在内的流程也只需要30分钟。其卫星仓从选址、地推时就引用了腾讯智慧零售的圈层咨询功能。

三大数据精准服务:优品,精准预测销售情况及消费者商品偏好;优客,为线下门店洞察用户购物意向,识别目标客户群,优化每个转化环节;优Mall,以人工智能助力门店,提升消费者购物体验,实现对人货场的全面数据分析。

永辉对用户画像、流向、渗透率等进行分析,提前分析预测可能爆发的商品需求与区域,提前做好商品在不同仓之间的分配、运力调配、仓储方案等方面等统筹安排,有效提升到家服务订单履约能力与消费者满意感。

2)华润万家:加速线上线下一体化,探索全场景数字营销

加速线上线下一体化:华润万家建设自有线上渠道“华润万家APP”,同时与京东到家、美团外卖、饿了么等第三方线上渠道展开合作,推进到家业务,拓宽服务范围。

全场景数字营销:结合电子价签、电子营销屏、智能传感器和AI摄像头等多项技术和应用,打造了全场景营销平台系统,进而通过全场景多触点终端,形成一个收集积累数据、分析数据、应用数据、收集积累数据的营销闭环系统,帮助华润万家完成数据资产沉淀及应用管理,赋能卖场以精细化、个性化的精准营销能力。

以生鲜模板为例,系统可自动匹配绑定商品数量,抓住生鲜管理核心,依据生鲜高损耗特点,早晚市时段自动显示促销和特价商品,吸引顾客购买,消耗库存。此外,生鲜看板还可展示相应菜谱,用生动内容吸引客流。农残看板也是一大亮点,可直观展示果蔬类的农残检测报告,让消费者安心购买。

3)家乐福:零售经营数字化+供应链释能

依托电商平台(苏宁易购)的仓储网络、物流和数字技术成功进行了数字化转型,把用户需求和实体店铺直接打通,打造了1小时场景生活圈。

零售经营数字化赋能:苏宁收购家乐福中国后,在其门店内新增了扫码购、自助收费机,实现了与苏宁易购的优化打通,消费者在支付环节可以直接使用云钻抵扣。苏宁易购将数字化运营纳入到家乐福体系内,进一步提升用户转化。也帮助家乐福接入了更多互联网销售渠道,苏宁易购平台、苏宁推客、第三方平台等多渠道帮助家乐福拓深消费市场,PP体育、苏宁榴莲社区通过直播等手段帮助家乐福构建私域流量池。

依托苏宁全场景布局与物流布局等全产业资源,家乐福不断升级到家服务,并在苏宁研发的数字化信息管理工具指导订货、选货、拣货的助力下,工作效率得到大幅提升。

五大举措实现全面数字化升级:包括拓展互联网新门店、推进现有家乐福店面形态优化、进行数字化升级、以零售云的方式进入低线市场以及依托家乐福和苏宁小店全面升级到家服务。

此外,在商品体系打通的同时,家乐福旗舰店也在苏宁易购上线,把家乐福中国的仓、店与苏宁易购线上APP里面的用户需求直接打通,实现了其从近场、远中场到远场的三个不同场景的格局打开。未来,家乐福还将进一步向供应链平台发展,向低线城市的夫妻老婆店开放供应链。

便利店:便利店数字化更多体现在如何提升内部的运营管理、促进线上线下协同发展和提升客户运维能力上

对于便利店的数字化转型而言,更多的体现在以下几个方面:

利用自研或第三方系统,从订货、选品、收银等各方面提升数字化水平,减负门店店员的繁琐工作,投入到待客、服务等方面。

打通线上线下渠道,使无接触式服务成为新的增长点,提升运营效率。

培育会员体系,不断延伸单客价值,促进私域用户的持续转化。

1)全家:三大体系+两大工具

全家围绕着顾客诉求,将自己的整套数字化解决方案,总结为“三大体系+两大工具”。三大体系方面,包括加盟体系,训练体系、运营体系。而两大工具,则是融入到三大体系里的。具体来说,就是数字化工具不仅在加盟和运营体系的升级,包括培训体系,也在充分利用数字化工具,提升加盟店人员的业务技能和方法到达率。

任何需要使用数据与工具的地方,都是为了给加盟商赋能、减负。其中,分析运营数据的系统为“全家管家”,其通过“人、货、场、时”4个纬度对门店运营做出指导。“全家管家”将这些交叉形成的有效管理数据,给予加盟商。

全家也用系统工具简化了整个运营管理的流程。如其SQC的管理即时在线,让运营管理相关东西可视化;监控录像可以从手机APP上远程监控;门店缺人或发生特殊情况时,线上工具也会自动形成派工提醒。

举个典型的例子,全家店内的冷藏设备,全国差不多有几万台,这些机器每一台都装有传感器,每个加盟商都能实时了解温度,确保食品的安全。

2)罗森:前端的顾客分析+后端的供应商影响力+中端的门店运营管控

罗森的数字化运营有三大抓手,前端的顾客分析,后端的供应商影响力,中端的门店运营管控。

前端顾客分析:通过利用门店内的相机和传感器,导入图像解析技术对用户进行分析,随着图像分析技术提高,罗森更快掌握了顾客的消费动向,进而将分析结果运用到货架摆放以及商品购置等方方面面。

后端供应商能力:罗森的自动订货系统,可以做到门店上架9个月以上的商品全部采用自动订货,依据各店铺的销售情况、客户层、天气、日期等各种数据,并按照订购画面上显示的推荐值购置商品。未来也将从9个月缩短到6个月、3个月。可以解决人力短缺、新员工经验不足的问题。

中端的门店运营管控:通过灵活运用AI技术,为各店铺计算出准确度更高的推荐值。一旦推荐值的精确度有所提高的话,店员无需查看仓库便可以顺利完成商品的购置工作。

除此之外,罗森也尤为重视新技术的迭代。包括自主研发的双开的售货柜,同时兼顾白天的人工销售和夜晚的自动销售,还有同样是自主研发的24小时无人零售和自主购物技术解决方案等。

3)美宜佳:三大智能服务平台

供应链数字平台:以数据推动生产端对消费需求的定制满足。基于门店以及消费者的一个数据,再以这个数据的分析和洞察,反推生产端,面对消费者进行商品定制、淘汰等服务的策略提供平台。

门店智能经营平台:以数据指导门店的千店千面运营能力。它是一个以数据指导门店的经营平台,也是跟进门店的商圈特征、销售特征,给客户画像,以及整个环境的数据沉淀,来反推指导门店日常经营的决策。比如商品的结构,怎么上架、调价、报货,怎么出箱、陈列,现场服务等,通过智能化推荐,给到门店,从而实现千店千面。

消费者精准服务平台:以精准数据洞察推动的千人千面营销服务能力。它是一个以精准洞察来实现千人千面的营销服务,通过门店数据以及销售数据的沉淀和分析洞察,再通过一个智能推荐系统,把信息直接传达到消费者,从而实现千店千面。

基于规模,美宜佳也积极拥抱互联网,借助移动支付、社交媒体,积极的跟消费者形成互动连接。目前,除了线下的服务规模之外,在线上拥有2300万用户,其中深度服务会员超过700万,日均活跃会员超过100万。为了给消费者提供更加丰富多样化的内容,形成以便利店为核心的多业态发展。

菜市场:对传统菜场进行升级改造,打造便民的数字化生活商圈,上海落地首个试点项目

1)康五集市:“康五菜场”升级“康五集市” ,打造“15分钟便民生活”的数字化社区商圈

徐汇区康健街道的传统菜市场——康五菜场升级为康五市集并重新开业,通过在线新经济平台赋能,康五市集成为沪上首家“15分钟便民生活”的数字化社区商圈试点菜市场。

线上平台赋能:康五市集改造方“万有集市”与阿里巴巴本地生活达成全方位合作,通过饿了么、口碑、客如云等在线平台,对集市进行数字化的升级赋能。

智慧终端及食品安全追溯系统:集市通过互联网、云计算、大数据等人工智能技术,建立食品溯源体系和供应商认证机制,所有食品检测信息一律公示,并有信用评价体系,全程公开透明,在食品安全方面实现了“爱沪餐-食安封签”全覆盖。

数字化经营:阿里本地生活旗下客如云为万有集市提供软硬件一体化的“数字商家大脑”,并提供标准化的高质量运营服务,让店主们快速掌握客户画像、在线结算、全套账目,提高经营效率。

平台化服务:饿了么、口碑两大“到家”和“到店”平台为集市提供外卖到家、扫码点餐、新零售、一站式蜂鸟跑腿等服务,顾客也可以手机点餐买菜,享受一站式到家服务。还新增了数字化社区便民服务平台“小邻通”,例如家里小修小补、保洁回收等,现场就可以联系平台。集市还开通了支付宝积分通兑服务,享受礼券、积分,兑换集市和支付宝平台的礼品。

模式推广:未来,将以康五为模板,携手万有集市在上海打造数十家数字化社区商圈,还将引入蚂蚁、飞猪、高德等更多阿里生态系统。

社区食堂:以AI+物联网技术为核心,赋能传统中餐后厨,以智能化终端基础设施为基础探索“新基建”下的社区餐饮新模式

1)虹桥AI社区食堂全自动化机械无人操作,在提高整体运作效率的同时也为居民提供智能化的社区生活体验,并通过用餐数据收集和分析为居民提供定制化服务

上海首家AI社区食堂,由虹桥街道和上海熙香艺享电子商务有限公司共同打造,食堂内有自助中餐区、无人面挡区、自助结算区、网订柜取区、数据中台区、智慧小吃机六大区域。

机械无人烹饪:无人机械臂会将中央工厂出品的净菜放入对应的智能烹饪系统中进行煎炸烤蒸煮、收汁回温等步骤,一般蔬菜烹饪3~5分钟、荤菜烹饪5~8分钟、焖炖类荤菜烹饪需要20~30分钟,可同时完成100份菜品烹饪。

智慧小吃机:AI食堂还在临街的位置设置了24小时智慧小吃机,这也是2021年世界人工智能大会上的明星展品,集储藏、接单、生产、打包、节能等功能于一体,手机扫码,无触下单,很适合疫情防控时期使用。

自助结算:AI食堂的自助中餐区和无人面挡区都是采用了自助结算的方式,结算系统采用的是智能视觉结算,用餐者只需将餐盘放在AI识别智能结算台上,摄像头自动抓取菜品图片,和系统中的图片样品进行比对,识别菜品价格。

数据中台:AI食堂接下来还会利用数据中台区进行用餐数据收集,用户可以通过录入个人信息,比如年龄、性别、身体状况等,数据中心会根据提供的身体信息和用餐习惯自动推荐和搭配营养菜单。而刷敬老卡的老人也可以通过录入人脸信息,在门口大屏上查看个人数据。

除此之外,食堂还会和营养师合作,推出像糖尿病、高血压等人群适合吃的菜品和数据中台菜单,帮助他们优化自身饮食的健康习惯,更好地关注老年生活。

上海将建100个AI社区食堂:虹桥社区AI食堂的成功落地同时也是政企合作的重要成果。首先由虹桥街道主动跨前,解决场地选址、电力保障等难题,随后熙香提供门店设计图纸,长宁区市场监管局深入研究新模式、新业态的市场准入,根据AI社区食堂的实际生产、出餐、用餐、清理、排污等环节,逐条研究指导,最终予以颁发食品经营许可证。据悉,上海市经济与信息化委员会初步规划在全市推广100个AI社区食堂。

银行网点:银行网点智能化改造核心主要体现在智能设备的应用和大数据平台的构建上

智能设备的应用:基于信息互联网技术、生物识别技术、多媒体技术等多方面技术进步,都为银行网点智能化提供了技术支撑

信息互联网技术:提升信息处理和传递的效率,处理信息和营销推送的准确度更高,网点内通过智能化的叫号系统、自助填单机等互联网系统整合信息,提升处理效率。

生物识别技术:增加了银行网点身份识别的精准性,不仅指纹、人脸、虹膜、声音的生物识别技术可以使得交易业务的安全性更容易确认,还可以与大数据结合,通过生物技术精准识别重点客户,做到精准营销。

多媒体技术:网点保留的最重要职能就是和客户的物理接触体验,线下网点配置交互式多媒体体验设备,如全息投影、VR技术,给客户提供内容丰富生动的服务和展示平台。

大数据平台的构建:包含网点运营的运营信息、精准营销的客户信息和网点管理的业务信息

物理网点的运营信息:给出客户对网点运营设计的评价分析,为改进物理网点的运营提供决策支持。

客户的消费大数据:方便分类识别客户消费习惯,网点工作人员可以基于线上系统给出的评价给出适合客户的个性化营销方案。

网点管理的业务信息:系统将网点的业务和客户的类型相结合,为网点管理人员制定管理模式的执行改进提供数据支持,比如根据客户的类型和网点自身情况进行网点日常营销活动的组织和策划等。

总结

通过调研社区周边业态的数字化应用情况不难发现,数字化正在融入我们生活的方方面面,无论从运营端的数字化建设,还是消费、服务端的各种便民化的高科技应用,数字化正在慢慢重塑我们周边的新商业生态。

从商业运营角度来看,供应链体系建设,从产端到供给端的物流网络体系搭建,线上线下一体化协同,企业端的内部运维、连锁门店业态的统一管理成为未来数字化应用发展的重点。

而从消费和服务端的应用来看,数字化更多体现在利用新供给创造新需求,在数字化新业态下,满足消费者不同场景下的一站式购物需求,利用数字化新服务,提升客户消费体验,提供更多生活便利。

从长远来看,数字化时代的到来,是社会发展的自然规律,我们能做的就是顺应时代,拥抱数字化时代。

注:本文转载自克而瑞科创,作者:itach。转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权行为,请联系我们,我们会及时删除。
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